SOLUTION_003_PRODUCTIE_NL_650x350px

Productie

Tijdens de productie kunnen er fouten optreden door werknemers of machines. Producten kunnen een verkeerde hoeveelheid ingrediƫnten toegediend krijgen, waardoor bijvoorbeeld de ene frisdrank meer koolzuur bevat dan de ander. En tijdens het gehele productieproces kan er worden gemorst of er ontstaan beschadigingen. Vaak zijn producten nog wel eetbaar maar niet verkoopbaar, omdat ze niet meer aan de producteisen voldoen. Deze producten zullen uit de roulatie worden gehaald en weggegooid. Food waste ontstaat ook wanneer producten in een bepaalde vorm moeten worden gesneden, zoals de voorverpakte wortelrondjes in de supermarkt. Van een wortel worden mooie rondjes gesneden. De afgesneden delen van de wortel worden weggegooid, terwijl deze nog prima eetbaar zijn en voor andere doeleinden kunnen worden gebruikt.

De captains of industry zullen de oplossingen die de conceptdenkers hebben bedacht presenteren op het symposium op 6 november. Daarna zijn de oplossingen voor de bezoekers van het symposium beschikbaar via deze site (via een login).